A IA se tornou uma grande aliada do varejo alimentar e colabora, principalmente, para a produtividade e eficiência
A inteligência artificial somada às mudanças no comportamento do consumidor e os novos desafios regulatórios tem acelerado a transformação do varejo alimentar no Brasil. Em entrevista ao Lifelong Cast, podcast da ESPM, o coordenador da pós-graduação em Gestão de Varejo Alimentar, Marcelo Martins da Costa ressaltou no episódio 134 que “o varejo está em constante transformação” e que os ciclos de mudança estão “cada vez menores”.
Segundo Marcelo, a IA vem sendo utilizada, principalmente, com o objetivo de aumentar a produtividade e proteger as margens de lucro das empresas. “A aplicação da IA é produtividade, é eficiência”, destacou. Controle de estoque, reposição automática, precificação dinâmica e personalização de promoções são ferramentas que já permitem ganhos operacionais tanto para grandes redes quanto para pequenos varejistas.
Marcelo também ressaltou que a busca por uma alimentação mais saudável deixou de ser uma tendência para se tornar uma realidade. Produtos como creatina, whey protein, sucos proteicos, iogurtes passaram a integrar a gama de produtos vendidos em um supermercado e isso reflete as novas preferências dos consumidores. “Essa tendência de saudabilidade impacta nos produtos que o varejo vai oferecer para o seu shopper”, afirmou.
Dentre os exemplos de inovação no setor, o acadêmico mencionou o aplicativo do Pão de Açúcar, que personaliza ofertas de acordo com o perfil de cada cliente, além da parceria entre o Assaí e o Mercado Livre para a realização de entregas à domicílio. Segundo ele, essas iniciativas buscam atender um consumidor que “quer agilidade, quer a conveniência de um aplicativo a um custo de um supermercado.
Desafios no setor
O principal desafio para os profissionais da área é acompanhar a velocidade das transformações. “É fundamental os profissionais que atuam nesse setor se atualizarem”, comentou Marcelo, citando a inteligência artificial, as tendências internacionais e os impactos da reforma tributária. Ele também enfatizou que “no varejo é execução”, ressaltando que atualização e planejamento necessitam ser acompanhados pela excelência na implementação.
Embora haja desafios, o cenário para aqueles de desejam crescer na carreira é promissor. Segundo Marcelo, existe uma forte demanda por líderes preparados em todo o Brasil, impulsionada pela consolidação do setor e pelo aumento de fusões e aquisições.
Pós-Graduação em Gestão do Varejo Alimentar
Para os profissionais que estão em início de carreira ou que aqueles já possuem experiência na área, a ESPM oferece uma pós-graduação em Gestão do Varejo Alimentar. O curso combina rigor acadêmico com experiência prática e busca desenvolver uma visão sistêmica que conecta marketing, logística, gestão de pessoas e finanças. Por meio de debates, estudos de caso e projetos aplicados, os estudantes podem se aprofundar em temas como precificação, gestão de categorias, planejamento estratégico, supply chain, tecnologia, sustentabilidade e liderança.
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