Gestão Estratégica de Foodservice

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Para que o curso aconteça, é necessário atingir um número mínimo de inscrições. Assim que o quórum for atingido e a turma confirmada, você receberá um e-mail com todas as informações. Se o número mínimo de estudantes não for alcançado, o curso poderá ser adiado ou cancelado. Nesses casos, o comunicado será enviado para o seu e-mail de cadastro com até 24 horas de antecedência do início das aulas.

Caso o estudante não concorde com o adiamento, é possível solicitar transferência ou cancelamento entrando em contato com a Central de Relacionamento, pelo e-mail [email protected].
A ESPM não se responsabiliza por eventuais custos pessoais relacionados à participação no curso, como transporte, hospedagem, alimentação, dentre outros.
Em caso de desistência, pedidos de transferência ou reembolso do investimento serão aceitos apenas com 24 horas de antecedência do início do curso, também pelo e-mail [email protected].

sobre o curso

Descrição do curso

Para quem se destina?

  • A quem se destina: Profissionais e empreendedores que atuam direta ou indiretamente no mercado de Foodservice, que necessitem alcançar melhores desempenhos e resultados. Assim, o curso se destina prioritariamente a profissionais maduros no universo de Alimentação Fora do Lar (“Foodservice”).
  • A quem não se destina: o curso não se destina a profissionais e empreendedores que não tenham experiência ou conhecimento práticos no mercado de Foodservice, e que não atuem direta ou indiretamente no mercado.

Programa

O que você vai aprender

Este curso visa o compartilhamento de conhecimentos e experiências relevantes e aplicáveis sobre o mercado de alimentação fora do lar – “Foodservice” – junto a profissionais e empreendedores do setor e, a partir daí, contribuir para a reflexão, o processo de planejamento e decisão nas empresas em que os alunos atuam.
Fundamentos:
  • Evolução, momento atual e motores do mercado
  • Segmentação e comportamento dos consumidores
  • Estrutura, segmentação e funcionamento do trade de Foodservice
  • Os canais de abastecimento e seus papéis para os fornecedores e o trade
Temas Especiais:
  • A transformação digital no Foodservice
  • Impactos da pandemia do COVID-19 no mercado

Sobre o curso

Este curso visa o compartilhamento de conhecimentos e experiências relevantes e aplicáveis sobre o mercado de alimentação fora do lar – “Foodservice” – junto a profissionais e empreendedores do setor e, a partir daí, contribuir para a reflexão, o processo de planejamento e decisão nas empresas em que os alunos atuam.

Para quem se destina?

  • A quem se destina: Profissionais e empreendedores que atuam direta ou indiretamente no mercado de Foodservice, que necessitem alcançar melhores desempenhos e resultados. Assim, o curso se destina prioritariamente a profissionais maduros no universo de Alimentação Fora do Lar (“Foodservice”).
  • A quem não se destina: o curso não se destina a profissionais e empreendedores que não tenham experiência ou conhecimento práticos no mercado de Foodservice, e que não atuem direta ou indiretamente no mercado.

O que você vai aprender

Fundamentos:
  • Evolução, momento atual e motores do mercado
  • Segmentação e comportamento dos consumidores
  • Estrutura, segmentação e funcionamento do trade de Foodservice
  • Os canais de abastecimento e seus papéis para os fornecedores e o trade
Temas Especiais:
  • A transformação digital no Foodservice
  • Impactos da pandemia do COVID-19 no mercado
Quando acontece?
De segunda a quinta-feira
Das 18h30 às 20h30

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Para que o curso aconteça, é necessário atingir um número mínimo de inscrições. Assim que o quórum for atingido e a turma confirmada, você receberá um e-mail com todas as informações. Se o número mínimo de estudantes não for alcançado, o curso poderá ser adiado ou cancelado. Nesses casos, o comunicado será enviado para o seu e-mail de cadastro com até 24 horas de antecedência do início das aulas.

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LOCAL

Onde o curso aconterá?

São Paulo – ESPM Tech

Rua Joaquim Tavora, 1.240

Vila Mariana - São Paulo - SP

Pesquisa

Satisfação do egresso

Pesquisa do Egresso 2021 – Cia de Talentos

0 %

Eu indicaria minha universidade para um amigo ou familiar

(concordo parcialmente + concordo totalmente)

0 %

Me sinto qualificado para enfrentar os desafios do trabalho por causa do curso que faço/fiz na minha universidade

(concordo parcialmente + concordo totalmente)

FAQ

Perguntas frequentes

Ficou com alguma dúvida?
Dá uma olhada aqui.

O projeto inicia com a ênfase na aprendizagem baseada em competências com duas principais vantagens: por um lado, cria uma conexão direta entre a validação acadêmica dos estudantes e o processo de recrutamento e seleção de empresas; por outro lado, permite que os estudantes criem trilhas totalmente personalizadas, de acordo com seus interesses profissionais e demandas.

O estudante poderá cursar badges da ESPM individualmente (e.g. Badge de Design Thinking), tornando sua experiência de aprendizagem totalmente personalizada, self-paced e de acordo com sua realidade financeira ou momento de carreira. Também contará com os Combos ESPM, que são conjuntos de badges sugeridos pela ESPM para formações específicas (e.g. Pós-Graduação em Big Data ou Design de Inovação e Estratégia).

Nisso, o estudante se transformará no protagonista da sua própria Jornada ESPM com a missão de acumular o máximo possível de badges ao longo da sua jornada. Afinal, não há limites de badges a serem conquistadas no lifelong learning.

Badges são credenciais digitais rastreáveis que representam a conquista do estudante no desenvolvimento da competência que tal badge representa. Os badges, que possuem rastreabilidade pública e certificação da emissora, são a versão contemporânea dos tradicionais certificados.

Os certificados representam a completude de um estudante frente a uma proposta pedagógica em uma área do conhecimento (e.g. Gestão de Projetos ou Marketing Digital), enquanto os badges representam a proficiência de um estudante no desenvolvimento de uma competência específica, inserida em uma área do conhecimento (e.g. Design Thinking ou KPIs de Mídias Sociais).

Os badges ofertados passam por uma revisão de abordagem pedagógica e de estrutura tecnológica. Logo, apenas a aprovação nas ofertas disponíveis na seção de badges no site da ESPM são elegíveis para receber a credencial digital.

Mas fique ligade! Pois novas ofertas de badges são continuamente incluídas ao longo do ano.

Por enquanto, apenas as ofertas disponíveis na seção “Dynamic ESPM” do site fazem parte do portfólio, mas novas ofertas são incluídas durante o ano todo.

A certificação que a aprovação no curso oferece não possui validade. Porém, os pontos acumulados em cada badge possuem validade de 3 anos a partir da data de recebimento para serem utilizados no upgrade em certificações mais completas (vide questão “O que posso fazer com meus badges?”).

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