Cesar Sperotto - ESPM
Cesar Sperotto

Professor

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Cesar Sperotto

Chefe de cozinha formado pelo ICIF italiano e Coach Executivo pela AOEC inglesa. Trabalhou no México e nos EUA onde se especializou no método SousVide, técnica moderna de cozimento que utiliza em seu trabalho a mais de 10 anos. Foi Sócio fundador das empresas Organic Baby de alimentação orgânica para crianças e do Restaurante Quintal Orgânico pioneiro neste

segmento em Porto Alegre e vencedor por 4 anos consecutivos como Melhor Restaurante Natural/Orgânico pela Revista Sabores do Sul. Recebeu 3 indicações do Comer&Beber da Veja RS. Também como Chef desenvolve projetos para o mercado gastronômico corporativo, educacional e particular.

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Localização : Sul

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