Gestão Estratégica de Foodservice
Aulas online ao vivo ou presenciais
-
Início do curso:
-
Quando acontece:
- Dias da semana: De segunda a quinta-feira
-
Carga horária: horas
- Horário: Das 19h30 às 22h30
- Aulas online ao vivo ou presenciais
- Local: São Paulo – ESPM Tech
Selecione a opção do curso para continuar
*A vaga no curso é confirmada com a compensação do pagamento.
O recebimento do certificado está condicionado à participação em pelo menos 75% da sua carga horária.
Na versão online o curso é totalmente ao vivo com o professor titular e, havendo interesse em revisar as discussões, as gravações das aulas serão disponibilizadas durante 10 dias, não gerando abono de faltas
sobre o curso
Descrição do curso
Uma verdadeira imersão no Foodservice brasileiro, a partir de informações, reflexões, trocas de experiências e networking únicos.
Para quem se destina?
- Profissionais e empresários com experiência no mercado de Foodservice – Alimentação Fora do Lar – especialmente em cargos de liderança e relacionados à estratégia e à gestão mercadológica.
- Profissionais e empresários com experiência relevante em outras áreas de consumo e que estejam em processo de transição para o mercado de Foodservice.
Programa
O que você vai aprender
- Proporcionar uma visão estruturada da cadeia de valor do mercado de Foodservice
- Atualizar sobre informações relevantes para a gestão de negócios no Foodservice
- Contribuir com o planejamento estratégico / mercadológico no mercado de Foodservice
- Proporcionar networking relevante entre os participantes
- Conceitos gerais e termos aplicados ao Foodservice
- O Brasil na arena global do Foodservice
- Evolução do mercado, cenário atual, perspectivas e drivers de crescimento do Foodservice
- O consumidor, visões de segmentação do consumidor e principais transformações nos hábitos e atitudes de consumo
- Estrutura e segmentação dos operadores – independentes x redes, on e off-premise, porte, especialidade – formatos em evidência e principais desafios
- O abastecimento do mercado – tipos de abastecedor, razões de escolha, formas de atendimento, importância das marcas nas decisões, impacto da inflação/deflação e principais transformações e desafios
- Capítulo especial em janeiro/25: pós-NRA (National Restaurant Association) Show – Estados Unidos
- Capítulo especial em janeiro/25: pesquisa inédita “O Consumo de Marmitas no Brasil”
Quando acontece?
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Dias:
- Dias da semana:De segunda a quinta-feira
- Horário: Das 19h30 às 22h30
Professor
Profissionais inspiradores que estão transformando o mercado
Certificado
- O certificado será emitido em formato digital em até 15 dias após o término do curso. Para isso, o aluno deverá ter uma frequência mínima de 75% nas aulas registradas ao vivo pelo professor.
- Após ser aprovado, o estudante receberá um e-mail e WhatsApp da plataforma BrasilOpenBadge informando que a ESPM emitiu um certificado digital. Basta acessar o link, emitir o badge e estará tudo pronto para compartilhá-lo nas redes sociais ou gerar o Certificado em papel.
O curso poderá ser cancelado e/ou adiado caso não haja o número mínimo de estudantes inscritos que justifique a abertura do curso. O comunicado será enviado para o e-mail de cadastro com até 24 horas de antecedência do início do curso.
Caso o estudante não concorde com o adiamento, deverá solicitar a transferência e/ou cancelamento junto a Central de Relacionamento através do e-mail [email protected].
A ESPM não se responsabiliza por quaisquer valores que eventualmente tenham sido despendidos pelo participante, seja a que título for, tais como passagens aéreas, rodoviárias, combustível, hospedagem etc.
Caso haja desistência de participar de um curso, serão aceitos pedidos de transferência ou restituição do investimento apenas com 24 horas de antecedência do início do curso, através do e-mail [email protected].
LOCAL
Onde o curso aconterá?
São Paulo – ESPM Tech
Rua Joaquim Tavora, 1240
Vila Mariana - São Paulo - SP
- 0800 607 3777
Pesquisa
Satisfação do egresso
Pesquisa do Egresso 2021 – Cia de Talentos
Eu indicaria minha universidade para um amigo ou familiar
(concordo parcialmente + concordo totalmente)
Me sinto qualificado para enfrentar os desafios do trabalho por causa do curso que faço/fiz na minha universidade
(concordo parcialmente + concordo totalmente)
FAQ
Perguntas frequentes
Ficou com alguma dúvida?
Dá uma olhada aqui.
O projeto inicia com a ênfase na aprendizagem baseada em competências com duas principais vantagens: por um lado, cria uma conexão direta entre a validação acadêmica dos estudantes e o processo de recrutamento e seleção de empresas; por outro lado, permite que os estudantes criem trilhas totalmente personalizadas, de acordo com seus interesses profissionais e demandas.
O estudante poderá cursar badges da ESPM individualmente (e.g. Badge de Design Thinking), tornando sua experiência de aprendizagem totalmente personalizada, self-paced e de acordo com sua realidade financeira ou momento de carreira. Também contará com os Combos ESPM, que são conjuntos de badges sugeridos pela ESPM para formações específicas (e.g. Pós-Graduação em Big Data ou Design de Inovação e Estratégia).
Nisso, o estudante se transformará no protagonista da sua própria Jornada ESPM com a missão de acumular o máximo possível de badges ao longo da sua jornada. Afinal, não há limites de badges a serem conquistadas no lifelong learning.
Badges são credenciais digitais rastreáveis que representam a conquista do estudante no desenvolvimento da competência que tal badge representa. Os badges, que possuem rastreabilidade pública e certificação da emissora, são a versão contemporânea dos tradicionais certificados.
Os certificados representam a completude de um estudante frente a uma proposta pedagógica em uma área do conhecimento (e.g. Gestão de Projetos ou Marketing Digital), enquanto os badges representam a proficiência de um estudante no desenvolvimento de uma competência específica, inserida em uma área do conhecimento (e.g. Design Thinking ou KPIs de Mídias Sociais).
Os badges ofertados passam por uma revisão de abordagem pedagógica e de estrutura tecnológica. Logo, apenas a aprovação nas ofertas disponíveis na seção de badges no site da ESPM são elegíveis para receber a credencial digital.
Mas fique ligade! Pois novas ofertas de badges são continuamente incluídas ao longo do ano.
Por enquanto, apenas as ofertas disponíveis na seção “Dynamic ESPM” do site fazem parte do portfólio, mas novas ofertas são incluídas durante o ano todo.
A certificação que a aprovação no curso oferece não possui validade. Porém, os pontos acumulados em cada badge possuem validade de 3 anos a partir da data de recebimento para serem utilizados no upgrade em certificações mais completas (vide questão “O que posso fazer com meus badges?”).