Joana Pellerano
Bacharel em Comunicação Social – Jornalismo pela Universidade Federal do Espírito Santo, mestre em Ciências Sociais pela PUC-SP e em Comunicação e Gastronomia pela Universitat de Vic, e doutora em Comunicação e Práticas de Consumo pela ESPM.
É professora de Antropologia e Sociologia da Alimentação no Centro Universitário Senac e pesquisadora da área de alimentação, além de autora do site Comida na Cabeça (www.comidanacabeca.com)
Lattes
http://lattes.cnpq.br/7030604508049617
